Jóvenes de Suárez convierten el café en oportunidades

Estudiantes del municipio recibieron formación especializada en preparación de cafés y se alistan para participar en los Intercolegiados del Café, durante la Tercera Feria de Cafés Especiales de Morales.

Un grupo de jóvenes de Suárez, Cauca, fortaleció sus conocimientos sobre preparación, transformación y servicio de cafés especiales como parte de una iniciativa orientada a generar oportunidades educativas y productivas alrededor de la caficultura.

La jornada de formación se desarrolló en Granja Paraíso 92, un proyecto cafetero ubicado en el municipio de Piendamó y reconocido por trabajar con cafés de alta calidad, diferentes variedades y procesos especializados de transformación.

Durante la experiencia, los estudiantes practicaron técnicas relacionadas con el control de la temperatura, los niveles de molienda, la dosificación y la extracción de la bebida. Estos conocimientos son determinantes para garantizar la calidad, el aroma y el equilibrio de una taza de café.

Más allá de la preparación técnica, la actividad buscó acercar a los jóvenes a las posibilidades laborales, productivas y empresariales que ofrece la cadena del café en el departamento del Cauca.

Suárez se prepara para los Intercolegiados del Café

Los participantes se alistan para representar al municipio en los Intercolegiados del Café, competencia que hará parte de la programación de la Tercera Feria de Cafés Especiales de Morales.

El encuentro se realizará los días 17 y 18 de julio de 2026 y reunirá a productores, emprendedores, instituciones, jóvenes y visitantes interesados en la producción, preparación, comercialización y cultura del café.

La feria también contará con actividades gastronómicas, culturales y artísticas, además de espacios para visibilizar las experiencias de los productores cafeteros de la región.

La participación de los jóvenes de Suárez permitirá mostrar las habilidades adquiridas durante su proceso de capacitación y promover un intercambio de conocimientos con representantes de otros municipios.

Caficultura como alternativa para los jóvenes

La Administración Municipal señaló que la estrategia cuenta con el acompañamiento del alcalde César Cerón y de la gestora social Francy Sarria, quienes han promovido espacios de formación para fortalecer las capacidades de la población juvenil.

La apuesta busca que los jóvenes reconozcan en la caficultura una alternativa para construir proyectos de vida, generar ingresos y permanecer en sus territorios mediante actividades legales y sostenibles.

En un municipio que ha enfrentado dificultades sociales y de orden público, la formación alrededor del café también se presenta como una herramienta para la construcción de paz y la prevención de riesgos que afectan a niños, adolescentes y jóvenes.

La iniciativa pretende conectar el conocimiento tradicional de las familias cafeteras con nuevas técnicas de preparación, transformación y comercialización. De esta manera, los participantes no solo aprenden a producir café, sino también a valorar su calidad y reconocer las oportunidades existentes en cada etapa de la cadena productiva.

Una generación que representa al territorio

Los estudiantes llegarán a Morales con el propósito de representar a Suárez y demostrar que el talento juvenil también puede convertirse en una oportunidad para fortalecer la economía rural.

Su participación en los Intercolegiados del Café será una vitrina para evidenciar los conocimientos adquiridos y destacar el papel de las nuevas generaciones en la renovación de la caficultura caucana.

La experiencia en Granja Paraíso 92 dejó a los participantes herramientas técnicas, pero también un mensaje: detrás de cada taza de café existen disciplina, conocimiento, dedicación y posibilidades de transformación social.

Con esta preparación, Suárez busca que sus jóvenes encuentren en el café una oportunidad para cultivar proyectos de vida, representar al municipio y aportar a la construcción de un territorio con mayores alternativas educativas y productivas.