Escuela y Café transforma educación rural caucana

Escuela y Café transforma educación rural caucana.

El programa Escuela y Café en el Cauca reportó una ejecución superior al 90 %, con impacto directo en 6.000 estudiantes, 700 hectáreas de café sembradas, 600 docentes capacitados y cuatro plantas transformadoras en operación, según informó el Comité de Cafeteros del Cauca, liderado por Roberto Castrillón.

Rectores y docentes de 70 instituciones educativas rurales participaron en la socialización de avances del proyecto, una iniciativa desarrollada en articulación con la Secretaría de Educación Departamental del Cauca. El encuentro permitió presentar cifras de ejecución, procesos pedagógicos y resultados productivos alcanzados en zonas cafeteras del departamento.

De acuerdo con la información entregada por las entidades ejecutoras, el proyecto registra los siguientes resultados acumulados:

• 6.000 estudiantes vinculados al proceso educativo-productivo.

• 700 hectáreas de café establecidas por estudiantes y comunidades educativas.

• 600 docentes formados en contenidos técnicos, pedagógicos y productivos.

• 4 plantas transformadoras de café montadas para valor agregado local.

Estas acciones se orientan a la permanencia escolar, el fortalecimiento de capacidades rurales y la integración de la caficultura al currículo educativo.

Educación, caficultura y territorio

Escuela y Café articula la formación académica con prácticas productivas propias del territorio. El enfoque combina educación rural, economía campesina y procesos comunitarios asociados a la caficultura, con participación activa de estudiantes, docentes y familias.

Según el Comité de Cafeteros, el programa busca reducir la deserción escolar mediante proyectos pedagógicos vinculados a la realidad productiva de los municipios cafeteros del Cauca.

Como parte de los resultados culturales del proyecto, se presentó el Libro de Cocina de la zona cafetera del Cauca, que reúne 71 recetas tradicionales, correspondientes a 32 municipios, junto con 33 historias de vida de personas dedicadas a la caficultura. La publicación documenta saberes culinarios y experiencias asociadas al café como eje cultural y económico.

Comercialización internacional

El programa también reportó avances en la comercialización del café cultivado por jóvenes vinculados a las instituciones educativas. Se confirmó una primera venta a Estados Unidos y negociaciones en curso con compradores de Italia y Japón, lo que abre canales internacionales para la producción juvenil del departamento.

Con los resultados presentados, Escuela y Café se consolida como un programa educativo de continuidad, con enfoque territorial y productivo, orientado a mejorar la calidad de la educación rural y a fortalecer la caficultura como proyecto de vida para las nuevas generaciones.