El Cauca resalta en los premios India Catalina

El Cauca resalta en los premios India Catalina

Por: Leidy Capote López

Fogón, Pasión y Sabor es una serie documental de tres capítulos en el que se aborda el inmenso patrimonio histórico y cultural que está presente en la cocina y la alimentación tradicional de Popayán y el departamento del Cauca, sobre todo, en los municipios Almaguer y Guapi.

Además, es de resaltar que la serie es protagonizada por el profesor Carlos Humberto Illera, docente de antropología de la Universidad del Cauca y quien se ha dedicado durante tres décadas a la investigación de este universo patrimonial; la cocina tradicional. Ha publicado textos investigativos, documentales que han sido muy importantes para la realización de este proyecto que hoy se emite por todo el sistema de medios públicos.

Así mismo, Illera tiene la compañía de tres portadoras de saberes ancestrales como lo son: Oliva Hoyos, en Almaguer, experta en la cocción y elaboración artesanal de las melcochas de panela que provienen de la caña de azúcar. Teófila Betancourt, en Guapi, lideresa y empresaria cultural  con el arroz con munchilla, un langostino de agua dulce del río Guapi y en Popayán en la vereda Cajete donde se fabrica la carantanta, un producto derivado del maíz con Rocío Rocero, portadora de este saber tradicional.

Este proyecto audiovisual cuenta con secuencias animadas 2D, lo que va a permitir que el público joven también se conecte con la historia de estos alimentos y su proceso civilizatorio. Además, se realizó contenido multipantalla direccionado a un comic original dedicado al episodio de 1527 del conquistador Francisco Pizarro y su estadía en la isla Gorgona, en el municipio de Guapi. El comic ya está disponible digitalmente con el nombre “Isla de la Gorgona la Devoradora”.

Hoy este gran proyecto que enmarca la cultura y los sabores de la cocina tradicional caucana ha sido nominado a los premios India Catalina, en la categoría ‘Mejor Producción Canal Comunitario’, siendo este premio el reconocimiento más importante de la industria audiovisual en Colombia.

“Es nuestra tercera ocasión que con una creación nuestra de serie documental hacemos parte de este importante evento nacional; el primero fue la miniserie Mosquera, Historia Poder y Demencia, ganadora del premio India Catalina en el año 2020, luego El Camino de los Siglos, con el canal Telesantiago de Tunja, también nominado en el 2022 y actualmente estamos aspirando a esa estatuilla para el departamento del Cauca con el proyecto Fogón, Pasión y Sabor”, indicó Marco Paredes Manzano, productor creativo y director general de Fogón, Pasión y Sabor.

De esta manera, con estos importantes y talentosos proyectos se busca que el Cauca sea epicentro de este gran movimiento nacional que existe alrededor del audiovisual y el cine, pues debido a las situaciones de orden público en el departamento las noticias se centran mucho más en ello. 

“Para nosotros ha sido totalmente contrario, el departamento del Cauca ha sido el gran escenario donde hemos podido realizar estos proyectos audiovisuales que han impactado la televisión cultural y han tenido estos reconocimientos. Es una posibilidad de generar una imagen más allá de la violencia, de la guerra que es lo que está acostumbrado el público desde los noticieros y acercarse al gran escenario del patrimonio histórico y cultural de las músicas y sabores tradicionales”, mencionó Paredes Manzano.

En ese sentido, los organizadores de los premios India Catalina han permitido que el público pueda participar de manera online en las votaciones que van a tener aproximadamente un 10% de la decisión final. Así que la invitación es a quienes deseen participar con su voto lo hagan desde ya, pues hasta el 17 de abril hay plazo para que ingresen a la página web premiosindiacatalina.com y dejen su voto en la categoría ‘Mejor Producción Canal Comunitario’ por Fogón, Pasión y Sabor.