Un concurso donde la caficultura caucana se hizo arte
Se realizó en Popayán el 1er Concurso de Arte Latte para incentivar el consumo de cafés de calidad en el Cauca. La jornada contó con participantes y jueces de distintos departamentos de Colombia. El ganador de la competencia fue César Morera de Cali.
En un espacio ambientado para el esparcimiento en familia se llevó a cabo el 1er certamen de Arte Latte en las instalaciones del Comité de Cafeteros del Cauca en Popayán. Talleres, muestras, exposiciones, degustaciones, rifas y premios, hicieron de esta actividad un día agradable y entretenido para los asistentes.
En un domingo soleado se dieron cita 20 baristas concursantes, 6 jueces de distintos departamentos, ganaderos, público espectador y algunas familias reunidas alrededor del café. Visitantes de departamentos como Cauca, Nariño, Valle del Cauca, Huila y Quindío, hicieron de esta jornada un espectáculo cargado de técnica, arte, creatividad y sabor.
Gerardo Montenegro Paz, director ejecutivo del Comité de Cafeteros del Cauca, afirmó que “esta iniciativa nace de jóvenes que ven en el Café del Cauca, una nueva oportunidad de emprendimiento y la posibilidad de contarle al mundo lo que hacen los caficultores, desde la producción de cafés de calidad hasta llevarlos a la taza”.
El Arte Latte, técnica donde se esparce leche sobre un espresso y así se crean diseños sobre el café, fue el protagonista del desafío. Según Felipe Ceballos, organizador del evento: en la primera ronda se enfrentaron de a dos baristas haciendo un corazón, aquí pasaron diez. Para la segunda ronda hicieron un tulipán y se eligieron los cinco mejores puntajes. Luego con la figura de un rosetón, pasaron a la final los tres mejores puntajes y de allí con una figura de vertido libre se eligió primer, segundo y tercer lugar.
La final fue disputada entre tres baristas que se destacaron por su habilidad en el transcurso de la competencia. Obtuvieron los mejores puntajes quedando de la siguiente manera:
1er Puesto: Cesar Morera de la ciudad Cali. Figura: Cebra tomando café.
Ganador de un viaje y estadía por dos noches en Bogotá para participar en la Feria Nacional de baristas por la Federación Nacional de Cafeteros y Cafinorte y un curso de coctelería en JM Drinks. Además, libras de café, un azafate para residuos de café, jabones CI Talsa para máquinas, endulzantes Velino, achiras y un vaso conmemorativo por Vila Molina y gorras del evento.
2do puesto: Sebastián Carvajal de Neiva-Huila. Figura: Cisne.
Ganador de un curso de filtrados y Latte Art en ‘La Gaitana Café’, un azafate para residuos de café, jabones CI Talsa para máquinas, libras de café, endulzantes Velino, achiras y un vaso conmemorativo por Vila Molina y algunas gorras del evento.
3er puesto: Camilo Gómez de la ciudad de Cali. Figura: Ganso con anilinas vegetales azul y verde.
Ganador de un azafate para residuos de café, jabones CI Talsa para máquinas, libras de café, endulzantes Velino, un vaso conmemorativo por Vila Molina y algunas gorras del evento.
Todos los concursantes recibieron un certificado de participación en el evento y se llevaron a casa una nueva experiencia en su labor como baristas.
El ganador del concurso César Morera, dijo sentirse feliz por los lazos comerciales entre Cauca y Valle del Cauca, por el gran número de mujeres baristas asistentes y por haber sido el campeón, “mi total agradecimiento para el Comité de Cafeteros Cauca, mi compromiso continúa por proteger y embellecer el café, resultado de toda una cadena productiva.” Dijo emocionado con su trofeo en la mano. Agregó que “hoy todos somos ganadores porque contribuimos a que siga creciendo la producción y consumo de cafés especiales en Colombia”
Sebastián Carvajal, segundo lugar en la competencia y representante de Peter Pan, Neiva-Huila’, expresó que “el café une personas. Conocí a Felipe en Bogotá y ahora él me invitó a este evento en el que puedo reflejar el amor y pasión por este arte y contribuir a valorar todo el trabajo del caficultor”.
Por su parte, Rauvic Lugo, ciudadano venezolano y quien lleva seis meses radicado en Popayán, catalogó al café del Cauca como “el mejor del mundo, sin duda alguna”. Aprovechó el espacio para invitar a las personas a que “crean que pueden hacer las cosas porque con dedicación y pasión todo se puede. El techo no es límite, ni el cielo tampoco créanse y sean los mejores”
Al cierre del evento con ambientación musical de Fundación Coronado, Gerardo Montenegro Paz, agregó que hay mucho entusiasmo para seguir realizando este tipo de eventos y así apoyar desde el Comité y distintas instituciones, nuevas iniciativas que fortalezcan el consumo del café y de leche en el departamento.
