La paz se cultiva grano a grano en el Cauca
La paz se cultiva grano a grano en el Cauca/
En el Cauca se presentó la segunda edición de la Subasta por la Paz, un espacio en el que caficultores de distintas regiones del departamento ponen en circulación sus mejores cosechas, con el propósito de visibilizar el esfuerzo de quienes siembran futuro desde los territorios que han vivido el conflicto.
El evento fue liderado por el gobernador Jorge Octavio Guzmán y reunió a representantes del Comité Departamental de Cafeteros, aliados institucionales, empresarios, organizaciones sociales y productores. Durante el lanzamiento, se dieron a conocer las condiciones de participación, así como las fechas clave y el proceso de selección de los lotes de café que harán parte de la subasta.
Según explicó el mandatario, este ejercicio no se limita a exaltar la calidad del grano ni su potencial en los mercados internacionales. Tiene también un propósito simbólico: consolidar caminos de reconciliación desde el trabajo rural, reconociendo el valor de comunidades que han apostado por la permanencia en el territorio mediante el cultivo de café.
La Subasta por la Paz ha sido concebida como una plataforma para destacar los esfuerzos de pequeños y medianos caficultores, cuya producción se convierte en una forma de resistencia social y económica. Cada taza representa, más allá de su aroma, la historia de un productor que ha decidido mantenerse en el campo y contribuir con sus manos a la transformación del Cauca.
La Gobernación del departamento y la Federación Nacional de Cafeteros anunciaron que los interesados en participar podrán inscribir sus muestras durante las próximas semanas. Una vez seleccionados los lotes con mejores características sensoriales, se realizará la subasta oficial ante compradores nacionales e internacionales.
