Los vendedores de cholado, comerciantes y emprendedores de Santander de Quilichao participaron en una jornada dedicada a uno de los productos tradicionales del municipio. La celebración reunió a familias y contó con el acompañamiento de ASOCHOLADOS QUILICHAO, la Lotería del Cauca, Acertemos y otros aliados locales.
Santander de Quilichao celebró una nueva jornada del Festival del Cholado, un encuentro que reunió a vendedores, emprendedores y familias alrededor de una de las preparaciones que forman parte de la oferta gastronómica del norte del Cauca.
La actividad permitió reconocer el trabajo de quienes preparan y comercializan este producto, elaborado tradicionalmente con hielo raspado, frutas, jarabes y leche condensada, y que se ha convertido en una opción habitual para habitantes y visitantes del municipio.
Durante el festival, las familias compartieron una jornada de integración y encuentro con los comerciantes que mantienen esta actividad económica.
La Administración Municipal agradeció la participación de la ciudadanía y destacó el trabajo de los vendedores de cholado, tenderos y emprendedores que acompañaron la celebración.
Vendedores y emprendedores, protagonistas del festival
Uno de los sectores reconocidos durante la jornada fue ASOCHOLADOS QUILICHAO, organización que reúne a personas vinculadas a la preparación y comercialización de este producto.
Su participación puso en primer plano a quienes trabajan diariamente en esta actividad, que depende de la venta directa al consumidor y del movimiento comercial en los espacios donde se ofrece.
La celebración también contó con el acompañamiento de la Lotería del Cauca, Acertemos y otros aliados que se vincularon a las actividades del festival.
La presencia de estos actores permitió reunir a comerciantes y familias en torno a una tradición gastronómica que forma parte de la vida cotidiana de Santander de Quilichao.
Una celebración alrededor del comercio local
El Festival del Cholado también ofreció una oportunidad para dar visibilidad a pequeños negocios y emprendimientos del municipio.
Para los vendedores, este tipo de encuentros constituye un espacio de exhibición de sus productos y contacto con nuevos consumidores. Su impacto económico concreto dependerá del balance de ventas y participación que realicen los organizadores.
El cholado, preparado con diferentes combinaciones de frutas y hielo raspado, tiene una presencia reconocida en la gastronomía popular del suroccidente colombiano. En Santander de Quilichao, su comercialización reúne a pequeños vendedores y establecimientos dedicados a esta actividad.
La jornada concluyó con un mensaje de agradecimiento de la Administración Municipal a los participantes, especialmente a los comerciantes, ASOCHOLADOS QUILICHAO y las entidades que acompañaron el encuentro.
El balance divulgado destaca la participación de las familias y de los emprendedores locales, en una celebración que volvió a poner el cholado en el centro de la actividad gastronómica de Santander de Quilichao.
