Cafeteros del Cauca destacan en feria internacional en Bogotá

Cafeteros del Cauca destacan en feria internacional en Bogotá.

Redación Bogotá – Por: Carlos Villamil.

Se realizó con éxito la feria de café más importante de Latinoamérica, donde caficultores caucanos participaron con sus productos especiales y el apoyo del Comité de Cafeteros del Cauca.

En Corferias, Bogotá, visitantes y compradores nacionales e internacionales conocieron lo mejor del café del Cauca, un producto de calidad que refleja la diversidad del departamento y el esfuerzo de las familias caficultoras.

Milton Javier Díaz Ordóñez, coordinador del programa de cafés especiales del Comité de Cafeteros del Cauca, destacó la participación del departamento que se realiza como estrategia para el posicionamiento del producto caucano en este tipo de escenarios. “tenemos que mostrarle al mundo cafetero y a los consumidores que tenemos diversidad, calidades, riqueza socio cultural y la oferta ambiental”.

Expresa que fruto del esfuerzo de los caficultores, instituciones, de organizaciones, de la academia y sectores enfocados hacia la calidad, se asesora a los productores para iniciativas de cafés de perfiles y variedades distintas, lo cual ha hecho posible que la mirada de los consumidores se dirija hacia el departamento.

“Tenemos cerca de 95 mil familias cafeteras quienes junto con la institucionalidad brindan a los clientes distintos sabores y calidad, y la confianza de que se puede suministrar cafés de sellos sostenibles que es importante por el cambio climático y el cuidado del medio ambiente”, resaltó Díaz Ordóñez.

Francisco Cajiao, de la vereda El Agrado en Piendamó, Cauca, fue uno de los representantes del departamento quien hizo presencia en la Feria con su café “Identidad Cafetera”, el cual se está exportando a los Estados Unidos, pero también buscan incentivar el consumo de café de calidad localmente.

“En el Cauca tenemos muchos tipos de suelos que hace que cada café sea muy diferente. Tenemos un café con buena acidez, mucho dulce y chocolate”.

Johana Campo del municipio de Caldono, corregimiento de Pescador, hizo presencia con la asociación Un grano para la paz, conformada por 45 personas que trabajan en dos líneas de cafés especiales. Cuentan también con el Café de la Paz, que surge de la unión con una cooperativa de firmantes de paz de Timbío, resultado de la colaboración de la Universidad Javeriana de Cali y la Plataforma de organizaciones comunitarias del Cauca, que le apuestan a la reconciliación y a los productos del proceso de paz.