ESTOCADA LETAL PARA LECHEROS
El negocio de la leche no es sostenible ni rentable, dados los bajos precios, la sobreproducción y los altos costos de los concentrados cuya materia prima depende de la importación de maíz, torta de soya y sorgo. Y es que mientras en el mercado interno los costos de producción por litro están en promedio a US$50 centavos, en países como Argentina, los costos están en promedio a US$35 centavos. De manera urgente los productores tendrán que mejorar las praderas y decrecer los consumos de concentrados para bajar costos y no sobreofertar el mercado afectando de manera grave el precio, pues antes que finalice el 2015 el valor de la leche habrá descendido a menos de 650 pesos litro, lo que sin duda afectará a más de 1.600 familias caucanas, por causa de la importación de leche en polvo desde Argentina, Nueva Zelanda, Uruguay y Oceanía y la ausencia de estímulos para sortear los retos de la apertura económica y los tratados de libre comercio, TLC.
De continuar la sobreoferta las empresas acopiadoras tendrán que dejar de recibir el producto por el gran cúmulo de excedentes que tendrán que ser asumidos por el mercado marginal de productos caseros y negocios alternos, consumidores de leche cruda artesanales, muchos de los cuales sucumbieron ante el monopolio de las grandes pasteurizadoras.
El mundo tiene una producción excedentaria por encima de la demanda por ello los precios están por el piso, lo que hace que las importaciones de leche en polvo se dispare, mientras los lecheros colombianos tienen restringida las exportaciones para Estados Unidos, pues se carece de la admisibilidad sanitaria por brotes no controlados de brucelosis y tuberculosis.
Según FEDEGAN, El precio internacional de la leche en polvo a abril 18 es de US$ 2.688 por tonelada, mientras el precio de la leche en polvo que se produce en Colombia, es superior a los US$5.200 por tonelada., la diferencia abismal hará que las importaciones de leche en polvo se disparen, dejando en la ruina a la mayor parte de los pequeños productores. Antes de finalizar el primer semestre del 2015, han ingresado al país 21.000 toneladas, que equivalen al doble de lo que entró en el mismo lapso en el 2014.
Si bien es un valor que fluctúa, dependiendo de la zona, de la calidad del líquido, el precio de la leche continúa siendo el mismo desde hace tres años y hasta ahora no se percibe en el panorama una posible alza, ni siquiera para suplir la corrección monetaria, lo que se recibe hoy es el mismo precio que se le cancelaba en 2012.
A comienzos de mayo, los insumos de la línea de ganadería subieron 2.1%, al igual que los costos asociados a la producción, como las tarifas establecidas por las Corporaciones Autónomas Regionales para el uso del agua, que también se incrementaron y para el colmo de los males, entre 2010 y 2014 el avalúo catastral en el sector rural se incrementó un 297%, conjuntamente con el impuesto predial, el impuesto a la riqueza, el incremento del salario mínimo y de todos los productos relacionados con el manejo del hato.
Una bolsa de leche cuesta en supermercados o tiendas entre 2.500 y 3.000 pesos, sin considerar la leche descremada, baja en grasa o deslactosada que tiene mejor precio. Mientras al lechero se le paga en promedio 750 pesos por litro, valor que define en el Consejo Nacional Lácteo donde participa el Ministerio de Agricultura, representantes de la industria lechera y Fedegán y Analac como productores.
Si a esto se le suma la inseguridad rural, el conflicto armado, la extorsión a los lecheros, cada vez se hace más difícil posicionar y consolidar al Cauca en el mercado como cuenca lechera, lo que implica el cambio de vocación por la de ganado de ceba o de doble propósito ante la demanda mundial de alimentos cárnicos.
