Suárez certifica 70 manipuladores de alimentos
Suárez certifica 70 manipuladores de alimentos
La Secretaría de Salud del departamento del Cauca y la Oficina de Salud del municipio de Suárez certificaron a 70 personas que concluyeron el curso sobre Buenas Prácticas de Manufactura y Buenas Prácticas de Higiene para manipulación de alimentos.
La capacitación se realizó en el municipio de Suárez con la participación de ciudadanos vinculados a actividades de preparación, venta y distribución de alimentos. El proceso formativo fue coordinado por autoridades sanitarias departamentales y municipales dentro de las acciones de vigilancia en salud pública.
Durante las jornadas de formación, los participantes recibieron orientación sobre manejo de alimentos, control de riesgos sanitarios y normas de higiene aplicadas a la preparación y conservación de productos destinados al consumo humano.
Los contenidos del curso incluyeron procedimientos para la manipulación de materias primas, condiciones de almacenamiento, limpieza de utensilios y control de factores que pueden provocar enfermedades transmitidas por alimentos.
Con la certificación entregada al finalizar el proceso, las autoridades de salud buscan que los manipuladores apliquen las prácticas enseñadas en establecimientos de alimentos, cocinas comunitarias, ventas ambulantes y otros espacios donde se preparan productos para el consumo.
La Secretaría de Salud del Cauca indicó que estas jornadas forman parte de las acciones de vigilancia sanitaria que se desarrollan en los municipios del departamento con el fin de reducir riesgos asociados al manejo de alimentos y reforzar el cumplimiento de las normas de salud pública.
