Popayán suspende planta de beneficio por salud pública
Popayán suspende planta de beneficio por salud pública. La Alcaldía de Popayán informó la suspensión temporal de actividades en la planta de beneficio animal del municipio, tras una visita técnica del INVIMA que identificó incumplimientos sanitarios que comprometen la seguridad alimentaria de los consumidores.
La Administración Municipal, en aras de velar por la salud de la comunidad, adoptó esta medida preventiva con base en los hallazgos del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, que detectó falencias en la infraestructura y procesos internos del establecimiento.
Razones de la suspensión
Durante la inspección realizada el 5 de agosto de 2025, el INVIMA estableció que la planta no cumple con las condiciones sanitarias exigidas en el Decreto 1500 de 2007, lo que impide garantizar la inocuidad de los productos cárnicos que allí se procesan. Entre las principales deficiencias se destacan:
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Inadecuadas condiciones de higiene en áreas de sacrificio y almacenamiento.
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Necesidad de mejoras estructurales urgentes.
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Fallas en el control de temperatura y cadena de frío.
Medidas adoptadas por la Alcaldía
Ante esta situación, la administración municipal dispuso:
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Notificación formal a arrendatarios y expendedores de carne.
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Prohibición expresa de comercializar carne proveniente de fuentes no autorizadas.
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Activación de operativos interinstitucionales de control y vigilancia.
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Gestión inmediata para adecuar las instalaciones y solicitar al INVIMA el levantamiento de la medida.
La Secretaría de Salud y la Secretaría de Gobierno liderarán las acciones de fiscalización para evitar el sacrificio clandestino y proteger el bienestar de los habitantes de Popayán.
Llamado a la ciudadanía
La Alcaldía recomendó a la población abstenerse de adquirir carne en lugares no autorizados, reiterando que el objetivo principal de esta medida es garantizar el derecho a consumir alimentos seguros y preservar la salud pública.
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