LA VINAZA

La vinaza es un subproducto líquido de la destilación del mosto en la fermentación del alcohol; de acuerdo a la materia prima, se puede obtener de la melaza de caña, melaza de remolacha, del maíz de la cebada y por su concentración si es diluida es del 8 – 10%, semi-concentrada del 20 – 30%, concentrada del 55 – 60% y sólida del 99 – 99.9%, además posee un gran contenido de materia orgánica, potasio y también nitrógeno, fósforo y azufre; mostrando unas consideraciones importantes para su empleo como fertirriego en cultivos; pero con el agravante de que es un contaminante, al afectar el medio ambiente en la flora y fauna, aire, olores.

Se hace esta referencia, ya que por comentarios de algunos agricultores utilizan este elemento en cultivos como la piña y el arroz, con unas dosis que son más de apreciación que de estudio y sin tener un conocimiento técnico de su utilización.

Es necesario que las entidades como el ICA, CORPOICA, CRC, UMATA, que tienen relación con el tema a nivel de nuestro Municipio, Santander de Quilichao, le dieran una información correcta a los agricultores, sobre si es adecuado la utilización de este producto, cuál sería el impacto ambiental, cómo debería de ser su manejo y en especial sobre la escorrentía del producto a las fuentes de agua.

Hay que proporcionarle al sector agropecuario un acompañamiento más sólido para que sea productivo.

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