La apuesta educativa que sigue transformando la vida de estudiantes en el Patía

La apuesta educativa que sigue transformando la vida de estudiantes en el Patía

En el municipio de Patía, sur del Cauca, la comunidad ha encontrado en la agroindustria una herramienta para transformar el aprendizaje y conectarlo con la realidad del territorio. Ese es el camino que desde hace una década recorre la Institución Educativa Agroindustrial Capitán Bermúdez, que atiende este año una totalidad de 321 estudiantes desde prejardín hasta grado undécimo en su sede principal y seis sedes adscritas en la zona rural.

Desde 2015, la institución dejó atrás el enfoque exclusivamente académico para apostarle a una modalidad agroindustrial que responde a la vocación productiva de la región. En un territorio donde cuentan con la producción de frutas, lácteos y otros productos agrícolas, la escuela decidió convertir esas materias primas en oportunidades pedagógicas y económicas para sus estudiantes.

La docente Leidy Cruz, del área de lenguaje en la Institución Educativa Agroindustrial Capitán Bermúdez, afirmó que ha sido un proceso que ha crecido con los años y ha beneficiado a la comunidad dado que nació de las necesidades de ellos mismos. “Para lograr este cambio a modalidad agroindustrial se hizo desde la base conociendo las expectativas de toda la comunidad educativa. Se hicieron encuestas con los estudiantes, con las familias, se evaluó toda esta información, se le dieron varias opciones a la comunidad y finalmente eligieron agroindustria”.

En la práctica, la modalidad se traduce en procesos de transformación de alimentos dentro de la institución. Los estudiantes elaboran yogures, néctares, tortas y dulces típicos de la región como los derivados del tamarindo o la piñuela, aplicando buenas prácticas de manufactura y las normas básicas de inocuidad. Aunque la sala de agroindustria aún requiere mayor dotación, docentes y directivos han gestionado equipos mínimos para sostener el proceso formativo. 

Pero el impacto va más allá del aula. La apuesta agroindustrial también se ha convertido en una estrategia contra la deserción escolar y en un motor de proyectos de vida. Varios egresados han llevado sus iniciativas al mercado local, creando emprendimientos que hoy generan ingresos para sus familias.

“Hay estudiantes que una vez han terminado su grado undécimo con su proyecto que sustentaron y se graduaron, lo han mantenido, lo han convertido en una microempresa. Por ejemplo, tenemos la producción y uso del tamarindo en la región. Hay granizado de tamarindo, bolas de tamarindo, dulce de tamarindo que ya se posicionó como una marca reconocida en la región. Lo mismo con el yogur, pues hay una marca que se conoce como Yogur El talo que también nació de la institución educativa y aún se sostienen los proyectos. Entonces, hay varios emprendimientos que trascendieron más allá del aula y están en el mercado.” comentó Leidy Cruz.

El modelo educativo se complementa con alianzas institucionales como el apoyo del Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA que ha sido clave para orientar los procesos técnicos. “No todos los estudiantes que egresan de las instituciones educativas acceden a la educación superior o ingresan directamente a la vida laboral. Entonces, esta ha sido una oportunidad para que ellos formen sus sus pequeños emprendimientos y fortalezcan su parte económica y luego algunos después de que han organizado su vida laboral, han continuado estudiando. Entonces, ha sido un gran aporte para las familias, para los estudiantes y trabajar con la materia que hay en el mismo contexto, en el mismo entorno, ha facilitado también estos procesos agroindustriales”, recalcó Leidy Cruz.

Además la institución se encuentra vinculada al programa Colegios Amigos del Turismo (CAT), una iniciativa del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de Colombia, creada en el año 2005 con el propósito de promover la cultura turística desde la infancia y fortalecer la apropiación del territorio a través de proyectos educativos vinculados al turismo sostenible. Este programa busca que las instituciones educativas integren el turismo en sus prácticas pedagógicas con un enfoque de desarrollo integral, fomentando competencias como la sostenibilidad, la hospitalidad y el cuidado del patrimonio natural y cultural, así como la construcción de tejido social y empresarial desde la escuela.

La Red Nacional de Colegios Amigos del Turismo ha crecido de forma significativa y, para 2025, incluye más de 130 instituciones educativas oficiales en 23 departamentos del país, con presencia tanto en zonas urbanas como rurales y comunidades étnicas. Las escuelas que forman parte de esta iniciativa reciben acompañamiento técnico para implementar proyectos pedagógicos de turismo responsable, materiales didácticos, formación docente y herramientas que apoyan la articulación con la oferta turística local y la proyección territorial de sus estudiantes, impulsando así el turismo como una herramienta de desarrollo económico y social.

La docente Leidy reconoció que los procesos y convenios que se están ejerciendo en la institución son importantes para los estudiantes: “Venimos fortaleciendo el turismo, un turismo cultural, un turismo gastronómico, teniendo en cuenta la riqueza de nuestro bambuco patiano, de las cantadoras que ya son reconocidas a nivel nacional y también desde la parte gastronómica. Además, nuestra institución educativa también se encuentra vinculada a un proyecto de inglés y se ha fortalecido bastante el área; la rotulación de los salones está en inglés, las clases de inglés inician desde los grados inferiores hasta hasta grado undécimo y tenemos dos maestras que actualmente se están capacitando para fortalecer este proceso”.

La Institución Educativa Capitán Bermúdez se consolida como un ejemplo de cómo la educación puede articularse con el territorio, rescatar saberes locales y, al mismo tiempo, abrir puertas a nuevas oportunidades. La agroindustria, más que una modalidad, se ha convertido en un puente entre la escuela y la vida productiva de Patía, Cauca.

Por: Laura Jiménez y Camilo Flórez

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