El precio de olvidar nuestras raíces Me puse a reflexionar esta mañana, mientras saboreaba unas galletas «Oreo» —que, por prescripción médica, me están expresamente prohibidas— y un amigo compartía en redes sociales un plato de pepas de árbol de pan, un manjar que se cocina de forma sencilla pero que, prácticamente ha desaparecido. Esa imagen […]