Con $6 mil millones, promueven consumo de papa en Colombia
- La campaña de promoción al consumo de papa, hace parte del “Plan de mejoramiento de la competitividad de pequeños y medianos productores de papa”, concertado con el Consejo Nacional de la Papa, ampliado con representantes de Dignidad Papera y de la Unidad Nacional Agropecuaria.
- En Colombia, la papa participa con el 3,5% del PIB agropecuario. De la producción de papa dependen su sustento 90 mil familias y la cadena genera cerca de 230 mil empleos.
Con una inversión de 6 mil millones de pesos, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, pone en marcha una campaña para promover el consumo de papa, denominada ‘La papa tiene lo suyo’.
“Gracias a esta campaña no solo se muestran los atributos propios de la papa; también y muy importante, es que al aumentar el consumo de este alimento apoyamos el trabajo de 90 mil familias campesinas, que dependen de esta actividad para obtener sus ingresos”, indicó el ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri Valencia.
La campaña busca revertir la tendencia decreciente del consumo per cápita de papa en Colombia, que en los últimos 15 años ha pasado de 76 a 62 Kg/persona/año: “Para así contribuir a mejorar la rentabilidad que los agricultores, como quiera que si aumenta la demanda, se incrementan los precios pagados al productor”, dijo Iragorri.
La “Campaña de Promoción al Consumo de Papa”, hace parte del “Plan de mejoramiento de la competitividad de pequeños y medianos productores de papa”, concertado con el Consejo Nacional de la Papa, ampliado con representantes de Dignidad Papera y de la Unidad Nacional Agropecuaria.
El Plan contiene ocho programas que atacan las principales limitantes estructurales de la cadena y van desde el desarrollo tecnológico y la innovación hasta la modernización del mercado y su objetivo es contribuir al mejoramiento de las condiciones de productividad, rentabilidad y sostenibilidad de la cadena de la papa, especialmente a nivel de los agricultores.
En Colombia, la papa ocupa, en relación con los cultivos transitorios, el tercer lugar en área sembrada con alrededor de 130 mil hectáreas y el primer lugar en producción con cerca de 3 millones de toneladas. La papa participa con el 3,5% del PIB agropecuario y genera cerca de 230 mil empleos directos e indirectos.
En el país existen 90 mil familias que se dedican al cultivo de la papa, siendo la mayoría de ellas de economía campesina; es el cultivo que mayor demanda hace en el país de fungicidas e insecticidas y el segundo de fertilizantes químicos después del café. Constituye asimismo la actividad que más servicios de transporte terrestre demanda con más de 3 millones de toneladas al año.
Igualmente, representa el eje fundamental de la economía local en 283 municipios y a nivel regional en tres departamentos (Boyacá, Nariño y Cundinamarca), que concentran algo más del 85% de la producción del tubérculo, al significar en ellos la principal actividad generadora de ingresos y de empleo.
Características alimenticias de la papa
- Contiene pocas calorías y es 99.9% libre de grasa.
- Tiene vitamina C, Potasio y Hierro que fortalecen el sistema inmunológico
- Es antioxidante y ayuda a evitar enfermedades degenerativas
- Tiene propiedades emolientes que suavizan la piel
- Aporta el 7% de las proteínas necesarias para el sano desarrollo de los niños
- Aporta el 21% del ácido fólico diario requerido durante el embarazo
- Es rica en nutrientes
- Protege de enfermedades cardiovasculares.
