Cauca Sabe a Café reunió 13.500 asistentes en Popayán
Cauca Sabe a Café reunió 13.500 asistentes en Popayán.
- Más de 150 expositores y 4.000 caficultores de 20 países participaron en la vitrina internacional que exaltó la cultura cafetera caucana.
El departamento del Cauca se convirtió en epicentro mundial del café con la realización de la feria “Cauca Sabe a Café”, que durante tres días reunió a más de 13.500 asistentes, 150 expositores y 4.000 caficultores de 20 países.
La muestra internacional, realizada en Popayán, tuvo como objetivo visibilizar la cadena de valor del café caucano, una actividad que representa sustento para más de 95.000 familias que producen con altos estándares de calidad. El evento fue organizado por la Gobernación del Cauca, el Comité de Cafeteros del Cauca, Tecnicafé y Granja Paraíso 92.
Uno de los momentos más destacados fue la subasta internacional El Mejor Café del Cauca, que celebró su edición número 14. El ingeniero agrónomo y caficultor Dilio Norvey, extensionista del Comité de Cafeteros del Cauca, alcanzó el precio más alto con un café cultivado en Piendamó, que fue adquirido por compradores de Taiwán y Japón a un valor récord de 42 dólares por libra.
El café ganador obtuvo una calificación de 87,04 puntos gracias a su variedad Tabi-Borbón Rosado lavado, con un perfil sensorial que incluyó notas a mora, flor de jamaica, chocolate, cítricos, limoncillo, cereza, ginebra y flores herbales.
La feria permitió además la conexión entre caficultores, tostadores, catadores, baristas, compradores y empresarios, consolidando un espacio de promoción y aprendizaje para el sector. La Gobernación del Cauca anunció que continuará fortaleciendo esta vitrina que ha posicionado al departamento como referente de calidad e innovación en la caficultura nacional e internacional.
