Cacaoteros caucanos recibieron premio a la excelencia
Cacaoteros caucanos recibieron premio a la excelencia
La Cámara de Comercio del Cauca reconoció la labor de los cacaoteros del departamento con la premiación del concurso Taza a la Excelencia del Licor de Cacao.
Este certamen destacó el talento, la dedicación y la resiliencia de los productores locales que, a través del cacao, mantienen viva una tradición y construyen un futuro más próspero para sus comunidades.
Los grandes ganadores del concurso fueron Chocotonga, representada por María Donalid Labio, quien obtuvo el primer lugar, y APACH, liderada por Carmen Girón, que se quedó con el segundo puesto. Ambas organizaciones han demostrado que el cacao del Cauca tiene calidad para competir a nivel nacional e internacional.
Ana Fernanda Muñoz Otoya, presidente ejecutiva de la Cámara de Comercio del Cauca, resaltó la importancia de este reconocimiento: “Es un orgullo ver a empresarios como Carmen de APACH y Joliman de Chocotonga recibiendo premios tan merecidos. Este concurso fue un proceso completamente transparente, con una cata cerrada realizada por especialistas de alto nivel. Más allá del premio, estas herramientas les permiten seguir creciendo y promoviendo una tradición que pudo haber desaparecido. Hoy vemos a jóvenes liderando estos procesos en municipios como Miranda, Guachené, Guapi y Piamonte. Esto nos llena de esperanza para el futuro del cacao en el Cauca.”
Desde Chocotonga, María Donalid Labio compartió su visión: “Estamos ayudando a sostener una tradición que hace años era orgullo del norte del Cauca. Aunque la producción decayó, estamos recuperándola transformando el cacao, ofreciendo precios justos a los productores y trabajando con el apoyo de la Cámara de Comercio y el SENA. Esto nos ha permitido aprender y crecer constantemente. Queremos seguir incentivando la siembra de cacao y fortalecer esta cadena productiva.”
Por su parte, Carmen Girón, representante de APACH, destacó cómo el cultivo de cacao ha cambiado la vida de muchas familias: “Nuestro proceso comenzó en 2023 gracias al impulso de la Cámara de Comercio. Hemos logrado sustituir cultivos ilícitos por cacao, transformando vidas y comunidades enteras. Ahora trabajamos en comercializar nuestro producto en bloque, con un enfoque en calidad y sostenibilidad.
Este premio es una motivación para seguir apostándole al cambio.” Es de tenerse en cuenta que según Muñoz Otoya, en la década de 1950, el Cauca era el principal productor de cacao en Colombia, pero esta tradición se fue perdiendo con el tiempo.
De esta forma, el concurso Taza a la Excelencia no solo resaltó la calidad del licor de cacao caucano, sino también la capacidad de sus productores para transformar la tradición en innovación, apostándole a un futuro sostenible y próspero para el departamento.
