IX Congreso Nacional Gastronómico, se toma Popayán

La Corporación Gastronómica de Popayán cumple en 2011 con su objetivo principal, organizar el IX Congreso Nacional Gastronómico, que se realizará del 1 al 4 de septiembre. El país invitado es Portugal y la región invitada es Atlántico, de igual manera Cauca mostrará lo mejor de su culinaria.

Muestra industrial y empresarial, tres segmentos académicos, tres muestras gastronómicas y exposiciones de arte, componen el cronograma de actividades del congreso, que se toma la ciudad de Popayán en diferentes lugares, para entregar el resultado de una investigación y conocimiento gastronómico.

Empresas como Crepes & Waffles, chefs internacionales como: Luis Labrador (Portugal), Raik Seifert (Alemania) e Ignacio Fernández (España) asistirán el congreso de corte académico y cultural. Lo más destacado de esta novena versión del encuentro gastronómico es la gran cantidad de expositores, conferencistas y expertos en la diversidad de temas.

El Congreso Nacional Gastronómico es patrocinado por la Alcaldía de Popayán, Gobernación del Cauca, Ministerio de Cultura, Grupo Alliance Unesco y el Ministerio de Cultura del Gobierno de Portugal.

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