Un café de ‘embrujo’
Cerro Brujo Café abrió sus puertas al público para que los amantes del café colombiano especial, disfruten de la bebida que enaltece los sentidos y encanta al mundo entero.
Ubicado en el hall del Edificio ‘Edgar Negret’ (carrera 7 #1N-28) en Popayán, Cauca, Cerro Brujo obtiene, transforma y comercializa cosechas de microlotes selectos, producidas por pequeños cafeteros colombianos, brindando un café artesanal, de origen único y con altos valores agregados.
Este lugar de encuentro exhibe una máquina tostadora para que la ciudadanía conozca el proceso de tostión del grano y saboree un café recién tostado con acompañamientos, preparado por baristas expertos.
Para Daniel Pajoy, reconocido creativo de la ciudad, quien logró el apoyo de Fondo Emprender para crear empresa en la capital caucana, luego de participar en una convocatoria nacional, Cerro Brujo se convierte en la oportunidad de ratificar la calidad del café colombiano a través de la más cuidadosa selección de cafés especiales y del trabajo y el amor de los caficultores.
“La idea a futuro es lograr el plan de expansión de una marca que conquistará el corazón y el paladar no solo de los caucanos sino de muchos colombianos, tanto por el sabor del café como por la calidad en nuestro servicio”.
La historia del nombre Cerro Brujo se remonta al siglo XX cuando Emiliano Pajoy sembró las primeras semillas de café en Cerro Brujo, uno de los cerros tutelares del municipio de La Plata, Huila, dando origen a una tradición familiar de cuatro generaciones dedicadas al cultivo, cuidado y cosecha de café colombiano de excepcional calidad.
El objetivo de esta reciente empresa es ofrecer las mejores experiencias de consumo mediante la combinación perfecta de sabores exquisitos, olores encantadores, una vista privilegiada, sonidos del alma, comodidad y una cálida atención.
La inauguración de Cerro Brujo Café será el próximo 20 de marzo a las 5:00 de la tarde.
