Nariño formaliza a las manipuladoras del PAE
Nariño formaliza al 100 % de las manipuladoras del PAE
Las manipuladoras del PAE en Nariño cuentan desde 2026 con vinculación laboral formal. El departamento se convirtió en el primero del país en formalizar al 100 % de las 2.369 trabajadoras encargadas de la preparación de alimentos del Programa de Alimentación Escolar en los 61 municipios no certificados.
El proceso comenzó a principios de 2026, por directriz del gobernador de Nariño, Luis Alfonso Escobar Jaramillo, con la vinculación formal de 910 manipuladoras. Posteriormente, otras 1.459 mujeres ingresaron bajo las mismas condiciones, completando la formalización del personal encargado de la preparación de alimentos del programa.
Mejores condiciones laborales para 2.369 mujeres
La medida modifica las condiciones bajo las cuales las manipuladoras habían desarrollado su trabajo durante años. En algunos casos, al inicio del programa recibían reconocimientos económicos de entre $80.000 y $100.000 mensuales, sin las garantías correspondientes a una relación laboral formal.
Desde agosto, la remuneración se establece de acuerdo con las horas contratadas, ya sea media jornada o jornada completa, según las necesidades del servicio. Los salarios oscilan entre $630.000 y $1.560.000 mensuales e incluyen prestaciones sociales y aportes al sistema de seguridad social conforme a la legislación vigente.
Graciela Jazmín Dorado, manipuladora de alimentos del municipio de Tangua, señaló que anteriormente recibía alrededor de $100.000 y que actualmente su remuneración se acerca a los $450.000. La trabajadora destacó el reconocimiento que representa la medida para quienes diariamente se encargan de la preparación de los alimentos.
Por su parte, Tannia Camila Pino, manipuladora del municipio de Barbacoas, indicó que lleva dos años desempeñando esta labor. Según explicó, inicialmente recibía cerca de $200.000 y actualmente su salario alcanza los $984.000.
Cerca de $130 mil millones para el PAE en 2026
El subsecretario de Cobertura Educativa, Berby Sánchez Montaño, explicó que la formalización fue posible mediante la coordinación entre el Gobierno Nacional, por medio de la Unidad Administrativa Especial de Alimentación Escolar Alimentos para Aprender, UApA, y la Gobernación de Nariño.
Para 2026, el Programa de Alimentación Escolar en Nariño cuenta con una inversión cercana a los $130 mil millones, financiada en partes iguales por el Gobierno Nacional y la Gobernación. De estos recursos, aproximadamente $29 mil millones están destinados a garantizar la vinculación laboral de las manipuladoras de alimentos.
Más de 116 mil estudiantes reciben alimentación escolar
El PAE atiende diariamente a más de 116 mil estudiantes distribuidos en 2.004 sedes educativas de los 61 municipios no certificados que son atendidos por la Secretaría de Educación Departamental.
El programa también adapta las minutas alimentarias a las características culturales y nutricionales de comunidades indígenas, afrodescendientes y población mayoritaria. Además, prioriza la adquisición de productos de la región para vincular a productores locales al suministro de alimentos.
La operación está a cargo del Consorcio PAE Mayoritario y de operadores propios de pueblos indígenas y comunidades étnicas, entre ellos la Asociación de Autoridades Tradicionales Awá, UNIPA; la Asociación de Cabildos Emberá Kipara, ASCEK; el Consejo Comunitario Integración del Telembí; la Asociación de Cabildos y Autoridades Tradicionales Indígenas Intyquilla; y la Asociación de Cabildos Indígenas de la Zona de Ipiales, ACIZI.
Con la vinculación formal de las 2.369 manipuladoras, Nariño establece un precedente nacional en las condiciones laborales del personal encargado de la preparación de alimentos del PAE. La decisión también busca aportar estabilidad a la prestación del servicio que beneficia diariamente a más de 116 mil estudiantes del departamento.
