Saberes ancestrales reúnen a Quilichao en jornada comunitaria
La Secretaría Local de Salud, mediante el Plan de Intervenciones Colectivas (PIC) implementado por la ESE Quilisalud, realizó el 28 de noviembre de 2025 la sexta versión de la jornada “Intercambio de Saberes y Sabores: fortaleciendo los saberes y sabores ancestrales que nutren la vida del territorio”, un espacio centrado en la articulación entre salud, tradición y comunidad.
La actividad se llevó a cabo en las instalaciones del Instituto Técnico de Santander de Quilichao y contó con la participación de sabedores ancestrales, estudiantes, docentes, comunidades organizadas y representantes del sector salud. El propósito central fue compartir conocimientos vinculados al uso de plantas medicinales, las prácticas culinarias tradicionales y los sistemas productivos que inciden en la salud integral de la población.
Durante la jornada se desarrollaron foros, conferencias, muestras comunitarias y espacios de diálogo en los que se abordó la relación entre alimentación, territorio y bienestar. Las intervenciones pusieron en primer plano las prácticas que históricamente han acompañado a comunidades afrodescendientes, indígenas y campesinas del municipio, reconociendo su lugar en los procesos de cuidado individual y colectivo.
Entre las actividades destacadas se llevó a cabo el Primer Foro Territorial sobre preparación de alimentos saludables y uso de plantas medicinales, escenario dedicado a exponer experiencias locales sobre manejo de cultivos, modos de preparación y criterios de consumo. En este mismo contexto se realizó el lanzamiento de la Cartilla Saberes y Sabores 2025, material pedagógico que recoge y organiza parte de estos conocimientos para su difusión en la comunidad.
La programación incluyó además un intercambio de plantas medicinales, concebidos como espacios prácticos para el encuentro entre saberes de diferentes sectores del territorio. Paralelamente se dictaron conferencias sobre comercio justo, sistemas productivos hidropónicos, salud mental y salud física, así como avances en agroindustria, de acuerdo con la agenda divulgada por Quilisalud.
Según la entidad, esta sexta edición del “Intercambio de Saberes y Sabores” se inscribe en una línea de trabajo orientada a la promoción de entornos saludables, al reconocimiento formal de los saberes ancestrales y al fortalecimiento de la identidad territorial como componente de la salud comunitaria. La jornada se consolidó como un escenario de encuentro entre instituciones, comunidad educativa y sabedores tradicionales en torno a la relación entre cultura, alimentación y cuidado de la vida en el territorio.
